Быстрый экономический рост и увеличение производительности сельского хозяйства за последние два десятилетия привели к снижению числа недоедающих людей почти наполовину. После продолжительного периода сокращения числа недоедающего населения масштабы голода в мире вновь начали расти. К числу основных причин относятся конфликты, засуха и стихийные бедствия, связанные с изменением климата. Доля населения мира, страдающего от недоедания, увеличилась с 10,6 процента в 2015 году до 11 процентов в 2016 году. В абсолютном выражении число голодающих во всем мире увеличилось с 777 миллионов человек в 2015 году до 815 миллионов в 2016 году. В 2017 году число детей в возрасте до 5 лет с задержкой в развитии составляло 151 миллион, страдающих от истощения - 51 миллион, а имеющих избыточный вес — 38 миллионов.
Настоящая цель стремится положить конец всем формам голода и недоедания к 2030 году, чтобы все люди, особенно дети, имели доступ к питательной пище в достаточном количестве круглый год. Это включает содействие устойчивой сельскохозяйственной практике: поддержка мелких фермеров и обеспечение равного доступа к земле, технологиям и рынкам. Это также требует международного сотрудничества для обеспечения инвестиций в инфраструктуру и технологии для повышения производительности сельского хозяйства.
Узбекистан, за годы независимости, смог достичь полной продовольственной и зерновой независимости, значительно увеличив производство зерна и продуктов питания, обеспечив, тем самым, широкий доступ всех слоев населения к продуктам первой необходимости (мука, мучные изделия, плодоовощная и мясо-молочная продукция). За 1990-2012 гг. несмотря на прирост населения на 38,2%, в Узбекистане значительно выросло среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов (на 22,6%), молока и молочных продуктов (на 30,3%), яиц (на 42,3%), овощей (в 2 раза), картофеля (в 1,5 раза), фруктов (в 3,6 раза).
Однако, в Узбекистане всё еще актуальной остается проблема дефицита микронутриентов среди населения, таких как йод, фолиевая кислота, железо и витамин А. По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), распространенность недоедания в Узбекистане составляет 6.3% - это означает, что 1.9 миллиона человек недоедает. В рейтинге глобального индекса продовольственной безопасности (The Global Food Security Index) в 2017 году Узбекистан расположился на 78 позиции.

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ЗАДАЧИ
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИНДИКАТОРЫ
№ | Национальные индикаторы | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
1 | Индикатор 2.1.2 Заболеваемость анемией | ||||||||||||||||||||
a) всего населения | 5612.3 | 6705.2 | 6658.3 | 7626.2 | 7637.6 | 7803.6 | 8163.3 | 8364.0 | 8912.7 | 8640.9 | 8532.4 | 7911.2 | 7086.3 | 6592.2 | 5584.2 | 6098.3 | 5862.1 | 5125.7 | 5248.9 | 5332.8 | |
b) детей в возрасте до 5 лет | - | - | - | - | - | - | 17966.2 | 18296.7 | 17070.1 | 16355.1 | 15662.9 | 13198.3 | 12295.4 | 11872.9 | 11284.2 | 11187.0 | 11164.3 | 10770.9 | 11099.4 | 10775.5 | |
c) беременных женщин | 4885.3 | 4830.3 | 5203.9 | 4683.0 | 4519.6 | 4133.5 | 4385.1 | 4507.7 | 4468.0 | 4643.9 | 3909.9 | 3604.6 | 3561.6 | 3496.9 | 3408.0 | 3322.4 | 2985.3 | 2758.1 | 2761.8 | 3011.7 | |
2 | Индикатор 2.2.1.1 Доля детей в возрасте до пяти лет, с отставанием в росте, в числе среднегодовой численности населения детей в возрасте до пяти лет | - | - | - | - | - | - | - | 1.1 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 0.9 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 0.7 | 0.7 |
3 | Индикатор 2.2.2.1 Доля детей в возрасте до пяти лет, имеющих истощение вследствии неполноценного питания, в числе среднегодовой численности населения детей в возрасте до пяти лет | ||||||||||||||||||||
а) всего детей | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.2 | 0.1 | 0.2 | |
b) девочек | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.2 | 0.2 | 0.1 | |
c) мальчиков | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.2 | 0.1 | 0.1 | |
4 | Индикатор 2.2.2.2 Доля детей в возрасте до пяти лет, имеющих избыточный вес вследствии неполноценного питания, в числе среднегодовой численности населения детей в возрасте до пяти лет | ||||||||||||||||||||
а) всего детей | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.2 | 0.2 | 0.2 | |
b) девочек | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.2 | 0.2 | 0.2 | |
c) мальчиков | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.2 | 0.2 | 0.2 | |
5 | Индикатор 2.3.1.1 Урожайность основных сельскохозяйственных культур по категориям хозяйств | ||||||||||||||||||||
1. Пшеница | |||||||||||||||||||||
a) всего | 27.6 | 30.8 | 39 | 36.4 | 37 | 41.5 | 43.5 | 44.9 | 45.2 | 48.9 | 46.5 | 47.8 | 47.3 | 47.4 | 47.9 | 48.2 | 47.9 | 42.2 | 41.0 | 46.3 | |
b) в фермерских хозяйствах | 25.8 | 28 | 37.1 | 34.2 | 35.8 | 39.7 | 42.4 | 43.6 | 43.5 | 48 | 45.4 | 46.1 | 46 | 45.9 | 46.6 | 47 | 46.6 | 40.4 | 40.0 | 47.3 | |
c) в дехканских (личных подсобных) хозяйствах | 41.1 | 43 | 46.8 | 49.1 | 51.4 | 54.5 | 55.5 | 56.7 | 58.1 | 56.2 | 56.7 | 61.7 | 57.8 | 59 | 59.3 | 59.2 | 59.8 | 57.9 | 53.7 | 38.8 | |
d) в организациях осуществляющие сельскохозяйственную деятельность | 25.8 | 29.4 | 38.5 | 35.3 | 34.9 | 39.6 | 38.4 | 27.9 | 30.1 | 35 | 28.7 | 31.2 | 33.1 | 35.6 | 31.1 | 30.6 | 29.8 | 30.0 | 27.8 | 41.3 | |
2. Кукуруза на зерно | |||||||||||||||||||||
a) всего | 31.5 | 35.9 | 38.6 | 40.3 | 42.1 | 44.5 | 46.6 | 47.2 | 51.6 | 53.8 | 51.1 | 49.4 | 43.6 | 50 | 50.2 | 50.5 | 54.2 | 48.1 | 49.0 | 47.2 | |
b) в фермерских хозяйствах | 27.3 | 31.7 | 33 | 33.1 | 35.1 | 39.9 | 41 | 39.3 | 40.7 | 45.8 | 41.7 | 37.8 | 32.6 | 41.2 | 42.4 | 43.8 | 47.3 | 39.9 | 40.1 | 41.3 | |
c) в дехканских (личных подсобных) хозяйствах | 40.1 | 45.4 | 46.5 | 49.4 | 49.6 | 50.8 | 51.5 | 54.2 | 60.6 | 59.4 | 58.7 | 58.2 | 60.4 | 59.3 | 59.5 | 59.6 | 64.6 | 61.1 | 62.7 | 56.5 | |
d) в организациях осуществляющие сельскохозяйственную деятельность | - | - | 23.1 | 20.4 | 23.8 | 29.4 | 31.5 | 31 | 31.1 | 40.2 | 36.2 | 35.2 | 40.9 | 47.9 | 42.9 | 40.6 | 39.6 | 34.3 | 36.9 | 37.9 | |
3. Рис | |||||||||||||||||||||
a) всего | 24.3 | 26.8 | 28.3 | 27.9 | 27.7 | 31.8 | 33.7 | 35.7 | 33.9 | 36.6 | 31.9 | 36 | 32.4 | 41.1 | 38.1 | 32.8 | 34.4 | 30.9 | 27.6 | 27.5 | |
b) в фермерских хозяйствах | 19.9 | 18.3 | 26.5 | 30.5 | 28.1 | 30.7 | 32.8 | 34.9 | 32.4 | 36 | 31 | 34.9 | 32 | 41.2 | 37.9 | 32.4 | 34.1 | 30.6 | 26.2 | 25.7 | |
c) в дехканских (личных подсобных) хозяйствах | 32.9 | 44.7 | 49.1 | 47 | 47 | 47.6 | 44.2 | 48.4 | 47.1 | 49.6 | 50.4 | 48.3 | 48.3 | 50.1 | 48.5 | 49.7 | 46.3 | 49.8 | 49.6 | 52.1 | |
d) в организациях осуществляющие сельскохозяйственную деятельность | - | - | 27.5 | 24 | 24.1 | 30.4 | 33.7 | 32.5 | 34.3 | 27.8 | 29.9 | 30.6 | 26.4 | 30.1 | 30.4 | 26 | 30.0 | 22.8 | 25.3 | 30.9 | |
4. Хлопчатник | |||||||||||||||||||||
a) всего | 21.8 | 23.3 | 22.4 | 20.5 | 24.5 | 25.3 | 25.0 | 25.5 | 24.0 | 25.3 | 25.4 | 26.3 | 26.4 | 25.7 | 26.1 | 25.9 | 23.4 | 24.0 | 20.9 | 25.6 | |
b) в фермерских хозяйствах | 18.9 | 21.8 | 19.7 | 18.9 | 23.3 | 24.2 | 24.6 | 25.6 | 24.2 | 25.4 | 25.9 | 26.4 | 26.5 | 25.8 | 26.3 | 26.0 | 23.5 | 24.0 | 20.8 | 25.6 | |
c) в организациях осуществляющие сельскохозяйственную деятельность | 22.6 | 23.7 | 23.7 | 21.6 | 26.0 | 27.8 | 27.4 | 15.8 | 14.1 | 16.4 | 9.5 | 15.0 | 18.7 | 13.2 | 13.7 | 13.5 | 16.6 | 18.6 | 24.0 | 25.7 | |
5. Картофель | |||||||||||||||||||||
a) всего | 129.3 | 131.9 | 143.7 | 152.5 | 157.5 | 170.3 | 175.2 | 184.1 | 194.1 | 198.4 | 194.9 | 195.7 | 203.7 | 210.7 | 213.6 | 219.1 | 225.1 | 217.9 | 224.8 | 227.3 | |
b) в фермерских хозяйствах | 112 | 121.7 | 129.4 | 135.4 | 120.3 | 132.5 | 158.6 | 161.1 | 162.6 | 166.3 | 152.2 | 166.1 | 192.5 | 187.9 | 195.2 | 201 | 212.9 | 178.1 | 154.9 | 168.2 | |
c) в дехканских (личных подсобных) хозяйствах | 133.3 | 137.7 | 147.7 | 156.4 | 164.4 | 175.2 | 177.6 | 188.2 | 201.1 | 206.1 | 207.2 | 204.2 | 206.4 | 216 | 218.4 | 223.9 | 228.7 | 225.3 | 238.2 | 237.9 | |
d) в организациях осуществляющие сельскохозяйственную деятельность | 114.8 | 96.9 | 111.3 | 113.1 | 103.7 | 109.7 | 139.3 | 144.4 | 115.1 | 135 | 146.6 | 159 | 218.4 | 218.3 | 188.7 | 189 | 205.0 | 91.4 | 118.0 | 150.8 | |
6. Овощи - всего | |||||||||||||||||||||
a) всего | 183.8 | 185.7 | 193.8 | 200.9 | 203.1 | 215.8 | 223 | 228.4 | 246.4 | 253.6 | 252.5 | 263.7 | 265.6 | 270.9 | 268.3 | 271 | 271.1 | 253.6 | 237.1 | 235.6 | |
b) в фермерских хозяйствах | 156.8 | 170.2 | 188.4 | 190.6 | 172.4 | 181.6 | 206.2 | 209.5 | 218.7 | 230.5 | 239.8 | 256.7 | 262.2 | 273.5 | 263 | 261.7 | 258.9 | 212.0 | 178.9 | 200.5 | |
c) в дехканских (личных подсобных) хозяйствах | 196.2 | 195.8 | 201.3 | 211.4 | 219.8 | 230.7 | 233.6 | 238.8 | 262.5 | 267.6 | 260.1 | 268.7 | 269.6 | 272 | 273.5 | 277.3 | 280.8 | 272.8 | 266.3 | 253.1 | |
d) в организациях осуществляющие сельскохозяйственную деятельность | 155.5 | 159.3 | 168.2 | 175 | 151.8 | 168.1 | 169.6 | 166.1 | 148.4 | 160 | 170.1 | 172.5 | 148.5 | 155.1 | 165.4 | 196.2 | 171.6 | 206.4 | 106.0 | 125.3 | |
7. Бахчи продовольственные - всего | |||||||||||||||||||||
a) всего | 132.4 | 135.6 | 127.1 | 141.4 | 157 | 169.1 | 178.2 | 184.6 | 190.9 | 191 | 192.6 | 187.3 | 200.3 | 200 | 201.3 | 203.6 | 209.4 | 197.9 | 189.8 | 180.4 | |
b) в фермерских хозяйствах | 97 | 101.1 | 97.4 | 111.6 | 125.8 | 134 | 150.4 | 162.7 | 167.6 | 174.3 | 178.3 | 158.1 | 192.3 | 190 | 193.6 | 192 | 197.4 | 169.8 | 139.6 | 134.1 | |
c) в дехканских (личных подсобных) хозяйствах | 170.5 | 179.8 | 174.9 | 186.1 | 200.9 | 213.4 | 216.6 | 214.4 | 220.7 | 210.6 | 214.1 | 226.4 | 212.2 | 211 | 210.6 | 217.2 | 226.7 | 233.3 | 243.3 | 229.4 | |
d) в организациях осуществляющие сельскохозяйственную деятельность | 98.3 | 99.4 | 79.6 | 106.1 | 100.6 | 104.9 | 132.5 | 162.7 | 144.9 | 171.7 | 132 | 147.5 | 165.5 | 182.4 | 171.7 | 155.2 | 145.9 | 67.9 | 67.5 | 82.8 | |
8. Плоды и ягоды | |||||||||||||||||||||
a) всего | 56.9 | 56.0 | 57.8 | 52.5 | 58.2 | 62.3 | 73.8 | 76.6 | 82.5 | 87.2 | 92.6 | 97.3 | 104.7 | 112.3 | 116.0 | 128.1 | 134.5 | 118.3 | 121.6 | 118.5 | |
b) в фермерских хозяйствах | 36.9 | 38.4 | 42.3 | 34.3 | 45.4 | 50.5 | 63.9 | 63.4 | 67.4 | 73.4 | 76.2 | 79.6 | 83.5 | 88.1 | 90.1 | 99.0 | 103.9 | 77.1 | 82.5 | 83.4 | |
c) в дехканских (личных подсобных) хозяйствах | 91.5 | 90.2 | 88.6 | 83.6 | 88.7 | 92.2 | 92.7 | 100.0 | 106.6 | 109.9 | 125.1 | 135.1 | 147.9 | 159.4 | 169.5 | 183.8 | 194.3 | 197.4 | 198.7 | 193.4 | |
d) в организациях осуществляющие сельскохозяйственную деятельность | 36.9 | 35.1 | 37.9 | 32.0 | 34.9 | 36.8 | 49.5 | 32.7 | 42.3 | 40.6 | 24.2 | 30.4 | 28.7 | 36.6 | 43.7 | 61.1 | 60.2 | 32.2 | 32.4 | 37.1 | |
9. Виноград | |||||||||||||||||||||
a) всего | 63.1 | 57.6 | 51.0 | 41.2 | 60.8 | 64.7 | 79.4 | 85.2 | 77.4 | 85.2 | 90.8 | 97.8 | 108.6 | 116.1 | 120.7 | 133.1 | 142.3 | 157.0 | 157.5 | 153.5 | |
b) в фермерских хозяйствах | 56.3 | 53.3 | 45.7 | 31.1 | 47.5 | 51.0 | 70.3 | 73.5 | 63.5 | 72.7 | 79.7 | 83.2 | 91.7 | 95.7 | 96.5 | 108.3 | 116.1 | 120.2 | 118.4 | 111.9 | |
c) в дехканских (личных подсобных) хозяйствах | 87.9 | 85.5 | 83.5 | 77.0 | 86.8 | 94.7 | 97.2 | 109.0 | 103.3 | 110.0 | 116.4 | 130.5 | 146.0 | 161.9 | 174.9 | 189.0 | 200.1 | 226.1 | 222.6 | 225.4 | |
d) в организациях осуществляющие сельскохозяйственную деятельность | 55.3 | 47.4 | 38.2 | 25.9 | 49.7 | 50.5 | 70.8 | 62.1 | 66.0 | 78.3 | 30.4 | 60.1 | 68.2 | 73.3 | 82.4 | 77.5 | 80.1 | 60.8 | 84.3 | 80.9 |